田螺怎么处理？田螺怎么处理才干净

田螺是很多人非常喜爱吃的一类食物，而且得到它的方式非常简单，因此可以说田螺是非常平价的一道美食，而大多人都会选择直接红烧，这样田螺会更加的入味好吃。但是田螺本身外面有一个硬壳，需要经过处理后才能食用。那么，田螺怎么处理？

1、静养：再用钳子把田螺的尾端给夹断，让田螺后面破出一个口子，之后再水里放入一些植物油，帮助田螺把脏东西给吐出。一般需要每6个小时左右更换一次清水，这样静养1-2天，直到水不再浑浊为止。

2、搓洗：当田螺静养的差不多了之后，需要在清水中不断的进行搓洗，把壳上的脏东西都给清洗感觉。之后再用盐进行搓洗，这样反复搓洗多次，即可把田螺内的残余泥沙给逼出来。

3、焯水：把清洗干净的田螺冷锅下水煮，同时加料酒、姜片等去腥，当水煮沸之后，把浮沫给剔除，再煮3分钟左右。在煮的过程中，可以用筷子不停的搅拌田螺，这样可以把田螺里面的其他脏东西给排出。