春饼的家常做法

春饼是一种传统的中国糕点，外表金黄酥脆，内馅软糯，口感独特，受到人们的喜爱。这里介绍一种家常做法，让你在家也可以轻松制作美味的春饼。

主要材料：

面粉250克、油150克、糖70克、发酵粉5克、蛋黄1个、白芝麻适量。

辅助材料：

芝麻酱适量、葱花适量、熟芝麻适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、甜面酱适量、蒸馏水适量。

制作步骤：

1. 将面粉倒入大盆中，加入发酵粉、糖、蛋黄、油和少量的水，揉成均匀的面团。

2. 将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1个小时左右。

3. 将面团揉成长条状，用刀切成相等的小块。

4. 将每个小块擀成薄饼状。

5. 在一条薄饼上涂上一层芝麻酱，撒上一些切碎的葱花和熟芝麻。

6. 把另一条薄饼盖在上面，用手指或叉子按压边缘，使两个薄饼彻底粘合。

7. 烧热油锅，将春饼放入油锅中煎炸至两面金黄酥脆，捞出放在纸巾上吸油。

8. 制作酱料，将芝麻酱、盐、糖、鸡精、醋和甜面酱混合，加入适量的蒸馏水搅拌均匀即可。

9. 把炸好的春饼切成小块，配上混合好的酱料食用。

这就是一道简单易做、味道鲜美的春饼制作方法，快来试试吧！